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前大急流城墨西哥咖啡馆成为brewpub

密歇根州G RAND RAPIDS(美联社) - 明年Harmony Hall在Grand Rapids开业之前还有很多工作要做,但要了解新的brewpub内部的外观和感觉,想想Aztec Temple会遇到慕尼黑啤酒节。

曾经是Rauser Quality Sausages的一楼,以及后来的LittleMexicoCafé,一家位于Heartside的Herkimer酒店打捞的木制酒吧,坐落在一堆旧的定制木制原木椅子上。

在墙壁和中心的柱子上,装饰让人想起古老的墨西哥人在外围爬行 - 这是对西侧图标的回归,该图标在业主破产并将建筑物丢失到银行后于2013年关闭。

Barry,Jackson和Heather Van Dyke,三个兄弟姐妹将建筑变成了一个brewpub,他告诉The Grand Rapids Press(http://bit.ly/1nfHL8C)他们喜欢这种异想天开的装饰 - 大部分都是在20世纪70年代早期由艺术家比尔完成的。鲍塞玛 - 太过分了。

“这绝对是建筑历史的一部分,”Barry Van Dyke说。 “它让我们对如何在楼上做了一个想法。我们喜欢这个房间的神奇感觉,所以我们也会尝试在整个楼上带来几乎神秘的感觉。”

如今,位于Eastown的Harmony Brewing Co.和Bear Manor物业管理公司的三人组合正忙着他们曾经解决过的最大项目:将一栋三层,11,900平方英尺的历史悠久的香肠工厂转变为民族餐厅的锚点。西区的Stockbridge商业区。

上周,当该州宣布为该项目提供89,574美元的社区振兴计划基于绩效的拨款时,他们的150万美元的努力得到了提振。 国家奖励,前布朗菲尔德的替代经济发展工具和历史性的税收抵免计划,也遵循城市的帮助。

7月,大急流城市委员会根据工业设施减排计划批准了Harmony Hall的不动产187,887美元和个人财产税减免209,079美元。

最终结果,Van Dykes的承诺,是一个多层,300个座位的“啤酒仙境”,将有助于缓解对Eastown brewpub日益增长的需求,同时将香肠制作返还给曾经生产过的106年历史的建筑物。每天多达3,500磅的香肠。

Heather Van Dyke-Titus表示,“这个项目压力很大,但到目前为止,它并不像2012年开放Harmony那样可怕”。

在楼下,当Van Dykes在小墨西哥吃饭时他们曾经称之为“怪物房”,计划是在北部和东部的入口休息室和零售区环绕6,000平方英尺的啤酒,香肠和面包制作空间。

楼上,在罗克福德建筑的帮助下,三人组穿过北墙,建造了一个可容纳35个座位的户外甲板,毗邻二楼的酒吧,这个酒吧将用作德国风格的啤酒厅区。

东南角,一楼和二楼的墙壁都被玻璃所取代。 一楼将是酿酒空间,路人将能够看到一个带有五个大型发酵罐的10桶系统。 大部分座位所在的二楼将设有面向市中心车库式伸缩门后面的客房。

兄弟姐妹今年夏天前往德国寻求灵感。 他们希望尽可能多地向网站历史致敬。 巴伐利亚风格建筑的西部建于1908年,曾经是Rauser Quality Sausage Co.,由John G. Rauser于1891年创办。

建筑物的原始香肠工厂部分很容易通过外露的砖块区分,这“使它几乎成为一种破坏的城堡式感觉”。 其余的大部分结构都是在2010年经过毁灭性的大火后重建的。

Harmony Hall的菜单仍在定稿,但他们说要期待多元文化。 例如,有望制作香肠香肠。

至于啤酒,期待一个“强劲”的30抽头选择,包括一些桶龄和桶桶啤酒,并且 - 它毕竟是西侧的德国式大厅 - 一些贮藏啤酒。

十年前,这三位兄弟姐妹热衷于桥街,他们将能源和投资逐步升级为富裕街。 他们对纽荷兰啤酒公司(New Holland Brewing Co.)计划在东部几个街区新建的1700万美元混合用途开发项目,以及即将到来的Black Heron餐厅以及“介于两者之间的所有地点”进行了调整。

“这是幕后许多基层努力的结果,”Barry Van Dyke说。 “在某些时候它达到临界质量并开始起飞。”

和谐厅有望在春季的某个时候开放。

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信息来自:大急流城出版社,http://www.mlive.com/grand-rapids

这是由Grand Rapids Press共享的AP会员交流。